czwartek, 12 listopada 2015

Sernik z wiśniami i białą czekoladą

Składniki:

Kruche ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
70 g masła
pół łyżeczki proszku
1 łyżka cukru pudru
1 żółtko


Masa serowa:
1 kg twarogu ( użyłam gotowego z wiaderka z firmy piątnica )
100 ml śmietanki 30%
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
300 g białej czekolady
120 g wiśni ( następnym razem dam więcej )
100 g cukru pudru


Przygotowanie:

Kruche ciasto: Masło posiekać z mąką i zagnieść z pozostałymi składnikami. 
Owinąć folią spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażalki. 
Rozwałkować na średnicę formy.
Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 10 minut. 


Masa serowa: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia. 
Ser utrzeć z cukrem. 
Następnie dodać śmietankę, jajka, mąkę ziemniaczaną i roztopioną czekoladę. 
Wszystko wymieszać na jednolitą konsystencję. 

Masę serową przelać na wystudzony spód, a na wierzch poukładać wiśnie, lekko je wciskając w masę.

Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 60 minut.