Schab w sosie własnym

Składniki:

9 plastrów schabu

vegeta

pieprz

słodka mielona papryka

czosnek granulowany

2 łyżki mąki

olej

Przygotowanie:

Schab rozbić na cieńsze plastry i przeciąć na pół. 

Posypać vegetą, pieprzem, czosnkiem i papryką.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety z dwóch stron, tak żeby były dobrze przypieczone ale nie spalone.

Następnie przełożyć do garnka lub wysokiej patelni, przelać pozostały tłuszcz i wlać 2 szklanki wody. Dusić około 45 minut. Co jakiś czas sprawdzać czy woda się nie wygotowała. Jeżeli tak to dolać.  

Mąkę wymieszać z pół szklanki wody. 

Kotlety wyciągnąć do miski. A do gotującej się wody wlać zaczyn z mąki i energicznie mieszać. 

Doprawić do smaku. 

Wrap a'la mcdonalds

Składniki na 7 wrapów:

310g piersi z kurczaka

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki pikantnej przyprawy do kurczaka 

1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

Ciasto:

1 jajko 

1/3 szklanki mleka

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki pikantnej przyprawy do kurczaka 

1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

Dodatkowo:

1 szklanka mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

około 600 ml oleju do smażenia

2 pomidory

1/2 świeżego ogórka

tortilla

kilka liści sałaty

Sos tysiąca wysp:

3 łyżki pikantnego keczupu

6 łyżek majonezu

przyprawa chilli (wedle uznania)

Przygotowanie:

Kurczak: Piersi z kurczaka pokroić w kostkę lub w paski. Włożyć do miski i zasypać przyprawami. Odstawić do lodówki na godzinę.

Do miski wlać mleko, wbić jajko, wsypać mąkę i przyprawy. Wymieszać na gładkie ciasto. 

Do plastikowego pudełka (najlepiej takie co ma pokrywkę ) wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną i wymieszać. 

Wyciągnąć kurczaka z lodówki, do kurczaka wlać ciasto i wymieszać. Następnie kurczaka ( po5-6 kawałków ) pawkładać do pudełka z mąką, zamknąć pudełko i energicznie wstrząsnąć, tak żeby każdy kawałek dobrze obtoczył się w mące. 

W garnku rozgrzać olej i smażyć kurczaka na złoty kolor. 

Ogień nie może być zbyt duży żeby kurczak się nie spalił. 

Sos: Do miseczki włożyć keczup i majonez, przyprawić chilli i dobrze wymieszać. 

Odstawić do lodówki na 15-20 minut żeby się przegryzł. 

Placki tortilli podgrzać w mikrofali. 

Nałożyć sos ( wedle uznania ) następnie sałatę, pomidora i ogórka pokrojonego w plasterki i kurczaka. Zwinąć. 

Można również dodać czerwoną cebulę.