"Lasagne"

Skladniki na 2 formy o wym. 23x15 cm

Makaron do lasagne

Sos beszamelowy:

2 lyzki masla

2 lyzki maki

1,5 szklanki mleka

1 jajko

kucharek, pieprz

Nadzienie miesne:

450 g miesa mielonego z indyka

2 srednie cebule

Sos bolonski ( lowicz 350 g)

Dodatkowo:

600 g sera zoltego ( ja uzylam mozzarella ) 

maslo do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Trzeba uwazac, zeby makaron sie nie posklejal. Wyjmujemy makaron na talerz i rozkladamy osobno, aby sie nie posklejaly.

Nadzienie: Cebule kroimy w drobna kostke i wrzucamy na odrobine rozgrzanego oleju, dodajemy mieso i smazymy okolo 10-15 minut. Gdy mieso sie usmazy dodajemy sos i dusimy razem okolo 5 minut.

Sos beszamelowy: Do rondelka wkladamy maslo i roztapiamy je na malym ogniu. Na tluszcz wsypujemy make i mieszamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Wlewamy czesc mleka i mieszamy trzepaczka. Gdy sos zacznie gestniec wlewamy kolejna czesc mleka i czynnosc powtarzamy. Na koniec dodajemy jajko i przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. 

Sos powinien miec konsystencje gestej smietany, wtedy zdejmujemy go z ognia.

Naczynia smarujemy maslem. Na dno wykladamy kolejno:

makaron, sos beszamelowy, nadzienie miesne, ser. I druga warstwa tak samo: makaron, sos beszamelowy, nadzienie miesne i ser. 

Lasagne pieczemy w temp. 180 stopni przez okolo 20-30 minut. 

"Sos czosnkowy"

Składniki:

2 ząbki czosnku

6 łyżek jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

1/2 łyżeczki cukru

sol, pieprz

Przygotowanie:

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Jogurt i majonez dobrze ze sobą połączyć, dodać czosnek, cukier, pieprz i sol. Wymieszać i odstawić do lodówki na około 2 h żeby się wszystko przegryzło. 

I gotowe :)

"Babka kawowa"

Składniki:

4/5 kostki margaryny

3 duze jajka

250 g maki

250 g cukru

1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej

1/3 szklanki mleka

Przygotowanie:

Mleko podgrzac i wsypac do niego kawe, odstawic do przestygniecia.

Jajka utrzec z cukrem. Margaryne podgrzac chwile w mikrofali i dodac do jajek. Chwile ubic i dodac przestudzona kawe, zmiksowac. Na koniec dodac make wymieszana z proszkiem i dobrze zmiksowac. 

Mase przelac do formy (babkowej) wysmarowanej margaryna i posypana maka. 

Piec w temp. 180 stopni, okolo 40-50 minut. 

Polewa kakaowo-kawowa:

1/3 kostki margaryny

2 lyzki mleka

1/2 lyzki kakao

1/2 lyzki kawy rozpuszczalnej

1/2 szklanki cukru

Margaryne wlozyc do garnka i roztopic, wlac mleko, wsypac cukier, kakao i kawe. Wszystko dokladnie wymieszac i podgrzewac na malym ogniu okolo 5 minut. Powinna powstac gladka i jednolita polewa. 

Gdy babka przestygnie polac garaca polewa.