Składniki na 16 sztuk:
Ciasto:
500g mąki pszennej
50g świeżych drożdży
170ml mleka
70g masła (roztopić)
100g cukru
2 jajka
Nadzienie serowe:
250g twarogu
5 łyżek cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
Nadzienie kakaowe:
3 łyżki kakao
3-4 łyżki mleka
3 łyżeczki cukru
Kruszonka:
80g mąki pszennej
40g masła
40g cukru
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę wsypać do miski i zrobić dołek. Połowę mleka zagrzać (tak żeby było letnie) wsypać do niego 2 łyżeczki cukru i drożdże. Wymieszać żeby się rozpuściło i wlać do mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut. Następnie dodać resztę cukru, lekko podgrzane mleko i jajka. Wymieszać, a na koniec dodać wystudzone masło. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia no około godzinę.
Nadzienie serowe: Ser przełożyć do miski, dodać żółtko, cukier i śmietanę/jogurt i zblenderować na gładką masę.
Nadzienie kakaowe: Do miski wlać mleko, dodać kakao i cukier. Wymieszać na jednolitą masę.
Kruszonka: Do miski wsypać mąkę, cukier i dodać masło. Wszystko razem zagnieść.
Gdy ciasto urosło podzielić je na 2 części i z każdej rozwałkować prostokąt. Na każdy nałożyć warstwę masy serowej i na to warstwę masy kakaowej. Każdy złożyć na 3 i pociąć na 8 kawałków.
Każdy kawałek przekręcić w połowie, posypać kruszonką i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 20-25 minut do zrumienienia się drożdżówek.
