Zielone kotlety jaglane

Składniki na 12 kotletów:

1 szklanka kaszy jaglanej

1 brokuł

1 jajko

4 łyżki bułki tartej+do obtoczenia

pieprz, sól

olej do smażenia ( ja użyłam masło klarowane )

Przygotowanie:

Kaszę wsypać na sitko i opłukać gorącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać 3 szklankami zimnej wody i gotować do miękkości. Brokuła podzielić na różyczki, umyć i ugotować w osolonej wodzie. 

Ugotowaną kasze przełożyć do miski. Brokuła rozgnieść widelcem lub zmiksować. 

Do kaszy dodać zmiksowanego brokuła, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszać do połączenia składników. Następnie formować kotlety i obtoczyć w bułce tartej. 

Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.