Paella z kurczakiem, chorizo i krewetkami

BULION:

1 litr wody

pól cebuli

pól pietruszki

2 marchewki

kawalek pora

1 lyzka oliwy extra vergine

4 lyzki sosu sojowego

szczypta szafranu

sol, pieprz

Do garnka wlac wode i dodac wszystkie skladniki (warzywa, sos sojowy, oliwe, szafran, sol i pieprz).

Gdy zacznie sie gotowac przykryc, zmniejszyc ogien i gotowac 30 minut. Nastepnie przecedzic. 

1 pojedyncza piers z kurczaka

100g chorizo

200g surowych krewetek

2 papryki

2 srednie pomidory

250g ryzu do paelli

1 zabek czosnku

1 lyzeczka slodkiej mielonej papryki

1/2 szklanki bialego wina ( dalam pol wytrawne )

3 lyzki oliwy

sol, pieprz

Kurczaka pokroic w srednia kostke. Chorizo w polplasterki. Papryke i pomidora (sparzyc) w mala kostke. Czosnek przecisnac przez praske. 

Kurczaka usmazyc z czosnkiem na oliwie. Nastepnie dodac pokrojona papryke i pomidory. Doprawic slodka papryka, sola i pieprzem. Smazyc okolo 2 minuty. Nastepnie wlac wino i zagotowac. Gotowac na wiekszym ogniu okolo 2-3 zeby ilosc sosu zmniejszyla sie o polowe. Wsypac ryz i smazyc przez 2 minuty, caly czas mieszac. Nastepnie wlac goracy bulion, wymieszac i zagotowac. 

Zmniejszyc ogien i gotowac okolo 10 minut na srednim ogniu bez przykrycia ( skladnikow w tym czasie nie mieszamy ).

Nastepnie dodac krewetki i chorizo i dusic pod przykryciem okolo 5-6 minut. Sciagnac z ognia i odstawic na 2 minuty.

4 lyzki oliwy extra vergine

1 zabek czosnku

pietruszka ( wedlug uznania )

szczypiorek ( wedlug uznania )

Pietruszke i szczypiorek posiekac, czosnek zetrzec na tarce o drobnych oczkach. 

Wszystko wymieszac z oliwa i polac tym paelle. 

Kinder country

Składniki:

Jasna masa:

250 g serka mascarpone

300 ml śmietanki 30%

200 g białej czekolady

2 szklanki nestle kangus

Ciemna masa:

200 ml śmietanki 30%

200 g mlecznej czekolady

Dodatkowo:

pół szklanki nestle kangus

100 g herbatników

Przygotowanie:

Jasna masa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do przestudzenia.

Śmietankę i mascarpone przełożyć do miski i ubić na sztywny krem. 

Następnie pomału dodawać czekoladę i cały czas ubijać. 

( biała czekolada lubi sie ważyć więc trzeba uważać )

Do masy dodać płatki i wymieszać łyżką. 

Ciemna masa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić.

Śmietankę ubić na sztywno i dodać czekoladę cały czas ubijać.

Na dno formy o średnicy 22 cm ułożyć połowę herbatników.

Na herbatniki wyłożyć jasną masę.

Na jasną masę ponownie herbatniki i na to ciemna masa.

Ciemną masę posypać płatkami.

Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. 

Dwukolorowe ciasteczka z maszynki

Składniki na około 100 ciastek:

3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g masła

4 żółtka

3 łyżki oleju

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

1 łyżka cukru waniliowego ( użyłam cukru własnej roboty )

2 łyżeczki kakao

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ( oprócz kakao ) włożyć do misy miksera i zagnieść na jednolite ciasto. 

Podzielić na 2 części. Do 1 części dodać kakao i ponownie zagnieść.

Z ciemnego i jasnego ciasta uformować 2 wałki. 

Skleić ze sobą, włożyć do maszynki i wyciskać ciastka. 

Piec w temperaturze 160-170 stopni 10-15 minut. 

Sernik z ciasteczkami oreo

Składniki:

Spód: 200g ciastek oreo

3 łyżki roztopionego masła

Masa serowa: 1 kg twarogu ( użyłam z wiaderka piątnica )

250 ml śmietanki 30%

1 szklanka cukru

4 jajka

2 żółtka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1,5 łyżki mąki pszennej

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

200 g ciastek oreo

Krem: 250 g serka mascarpone 

100 ml śmietanki 30%

1,5 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Spód: Ciastka i masło umieścić w mikserze. Zmiksować do otrzymania konsystencji "piasku".

Spód formy o średnicy 21,5 cm posmarować masłem i posypać mąką.

Wyłożyć masą ciasteczkową i wyrównać. Włożyć do lodówki na 45 minut.

Masa serowa:

Wszystkie składniki, oprócz ciasteczek włożyć do miski. 

Zmiksować do połączenia wszystkich składników. 

Następnie wylać na schłodzony spód. 

Ciasteczka połamać na połówki i powciskać w masę. Wyrównać.

Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec 60 minut.

Wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. 

Krem: Mascarpone i śmietanke umieścić w misce i zmiksować na sztywny krem. 

Pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze chwilę miksować. 

Sernik wyciągnąć z lodówki, udekorować kremem i ciasteczkami oreo. 

Ponownie wsadzić do lodówki. 

Kurczak pieczony na ryżu

Składniki:

1 kg pałek z kurczaka

2 szklanki ryżu ( użyłam brązowego )

1 duża cebula

przyprawa do kurczaka

Zalewa:

6 szklanek wody

1/2 kostki masła

łyżeczka vegety

łyżeczka soli

łyżeczka papryki ostrej

łyżeczka papryki słodkiej

pół łyżeczki przyprawy do kurczaka

pół łyżeczki czosnku granulowanego

6 łyżek keczupu łagodnego

2 łyżki ostrego sosu chilli 

Przygotowanie:

Kurczaka posypać przyprawą do kurczaka. Wszystkie składniki na zalewę umieścić w garnku i zagotować. Do brytfanki wsypać ryż i rozprowadzić go na całej powierzchni. 

Na ryż ułożyć pokrojoną w półksiężyce cebulę, następnie położyć pałki z kurczaka i zalać zalewą.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 60 minut. 

Tarta czekoladowa

Składniki:

Ciasto:

250g mąki pszennej

60g cukru pudru

125g masła

2 żółtka

Krem ciemny:

250g serka mascarpone

250ml śmietanki 30%

200g białej czekolady

100g gorzkiej czekolady

1 łyżka cukru pudru

Krem jasny:

250ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

200g malin

Przygotowanie:

Ciasto: Wszystkie składniki dokładnie zagnieść. Włożyć do zamrażalnika na pół godziny.

Formę na tarte posmarować masłem i posypać mąką. 

Ciasto rozwałkować i wylepić nim formę. 

Ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 25 minut. 

Gdy się upiecze wyciągnąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Krem ciemny: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia. 

Śmietanke i serek mascarpone włożyć do miski i ubić na sztywno. 

Na koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze chwile ubijać. 

Masę śmietanową dodać do wystudzonej czekolady i delikatnie wymieszać łyżką 

lub mikserem na najniższych obrotach.

Krem jasny: Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. 

Na wystudzone ciasto wyłożyć ciemny krem i wstawić na pół godziny do lodówki, żeby się ścięło.

Następnie na ciemny krem wyłożyć jasny i ułożyć maliny. 

Wstawić do lodówki. 

Ciastka z kruchego ciasta z twarogiem, truskawkami i borówkami

Składniki na 12 ciastek:

1 ciasto francuskie

250 g twarogu ( użyłam z wiaderka z piątnicy )

2 łyżki cukru pudru+do posypania ciastek

półtora łyżeczki ekstraktu z wanilii

truskawki, borówki

Przygotowanie:

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, ekstrakt z wanilii i wymieszać.

Ciasto francuskie podzielić na 12 kwadratów. 

Z każdego formować ciasteczka tak jak pokazane na zdjęciach. 

Nałożyć ser i owoce.

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 25-30 minut aż ciastka się zrumienią.

Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i ułożyć na kratce. 

Gdy wystygną posypać cukrem pudrem. 

Sernik z białą czekoladą i owocami

Składniki:

Kruche ciasto:

3/4 szklanki mąki pszennej

62,5 g masła

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru pudru

1 żółtko

pół łyżki kakao

Masa serowa:

750 g twarogu z wiaderka ( użyłam z piątnicy )

200 g śmietanki 30%

100 g białej czekolady

1 szklanka cukru

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:

150 g malin

200 g borówek

2 łyżki galaretki owoce leśne+1/4 szklanki wrzącej wody

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść. 

Włożyć do zamrażalnika na pół godziny. 

Masa serowa: Śmietankę wlać do garnka, dodać połamaną czekoladę i podgrzać aż czekolada się rozpuści. Uważać żeby śmietanka się nie zagotowała. Odstawić do wystudzenia.

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, następnie dodać ser cały czas ucierając. 

Dodać przesianą mąkę, a na koniec wlać śmietankę z czekoladą. 

Formę o średnicy 23,5cm posmarować masłem i posypać mąką. 

Na dno formy zetrzeć ciasto i lekko je wyrównać.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15 minut.

Wyciągnąć i zostawić do całkowitego wystudzenia.

Na wystudzone ciasto ułożyć po kilka sztuk malin i borówek.

Następnie wylać masę serowa. 

Do foremki lub naczynia żaroodpornego nalać wrzątku i wstawić na sam dół piekarnika.

Wyżej wstawić foremkę z sernikiem.

Piec około 60 minut w temp. 160-170 stopni.

Po upieczeniu sernik zostawić no godzinę w piekarniku.

Następnie wyciągnąć i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

2 łyżki galaretki rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku. 

Owoce poukładać na wierzchu sernika i posmarować tężejącą galaretką.

Wstwić sernik do lodówki. 

Kakaowe kruche ciasto z budyniową pianką, brzoskwiniami i borówkami

Składniki na blache 34x24cm:

Kruche ciasto:

250g masła

6 żółtek

2,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek cukru pudru

3 łyżki kakao

Pianka:

6 białek

2 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru

1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego ( dałam własnej roboty )

1/2 szklanki oleju

Dodatkowo:

Puszka brzoskwiń ( 415g )

100 g borówek

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Wszystkie składniki włożyć do misy i zagnieść ciasto. 

Następnie podzielić na 2 części (60% na spód i 40%na wierzch). 

Włożyć do woreczków i włożyć do zamrażalnika na godzinę.

Formę posmarować masłem i posypać mąką. 

Zestrzeć większą część ciasta i lekko wyrównać.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut.

Gdy się upiecze odstawić do całkowietego wystudzenia. 

Pianka: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając. 

Następnie dodać budyn i miksować aż budyń się rozpuści. 

Na koniec wlać olej i miksować jeszcze około minuty. 

Na wystudzony spód wylać pianę, ułożyć borówki i pokrojone w kostkę brzoskwinie.

Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. 

piekarnik nagrzać do 180 stopni i wstawić ciasto.

Piec około 40-50 minut. 

Gdy ciasto się upiecze wyciągnąć z piekarnika. 

Kruche ciasto z brzoskwiniami i pianą z białek

Składniki na blache 34x24 cm:

Kruche ciasto:

250g masła

2,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 żółtek

3 łyżki cukru pudru

Piana:

5 białek ( dałam 7, bo 2 miałam zamrożone )
1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego ( dałam własnej roboty )
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

1/2 szklanki oleju

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania ciasta

Puszka brzoskwiń ( 415g )

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Masło posiekać nożem i zagnieść z resztą składników. 

Podzielić na 2 części ( 60% na spód i 40% na wierzch ).

Włożyć do woreczków i włożyć na około godzinę do zamrażalnika. 

Blachę wysmarować masłem i posypać mąką. Większą część ciasta rozwałkować na wielkość blaszki lub zetrzeć na tarce i wyrównać. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut do zrumienienia się ciasta. 

Odstawić do wystudzenia. 

Piana: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając. 

Następnie wsypać budyń i zmiksować do całkowitego rozpuszczenia budyniu. 

Na koniec wlać olej i miksować jeszcze z minutę. 

Na wystudzony spód wylać pianę z białek i ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie, wpychając je lekko w pianę. Na wierzch zetrzeć mniejszą część ciasta. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut. 

Gdy ciasto się upiecze wyciągnąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.

Następnie posypać cukrem pudrem. 

Rogaliki 3 składnikowe

Składniki na 32 rogaliki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

250 g masła

1 szklanka kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

Nutella

dżem

cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło i wlać śmietanę. 

Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na godzinę. 

Ciasto podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na okrąg i wyciąć 8 trójkątów.

Na szerszą część nałożyć nutellę lub dżem i zwinąć.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 25-30 minut. 

Upieczone rogaliki wystudzić i posypać cukrem pudrem. 

Ptysie

Składniki na 12-14 sztuk:

Ciasto:

200 g mąki pszennej

100 g masła

4 jajka

250 ml wody

Krem:

500 ml śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania ptysi

Przygotowanie:

Ciasto: W garnku zagotować wodę z masłem. Następnie dodać mąkę i energicznie mieszać. 

Zmniejszyć ogień i mieszać aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić og garnka. 

Zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia. 

Gdy ciasto wystygnie dodać jajka i zmiksować. 

Ciasto przełożyć do szprycy z końcówką dużej gwiazdki. No formę wyłożoną papierem do pieczenia wycisnać porcje ciasta w kształcie rozetek. Zachować przy tym odstępy. 

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i wstawić blache. 

Piec około 25 minut.

Krem: Serek mascarpone włożyć do miski, wlać śmietankę i ubić na sztywną masę. 

Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać do połączenia cukru z masą. 

Upieczone ptysie przekroić na pół i napełnić kremem. 

Posypać cukrem pudrem. 

Orzeszki

Składniki na około 140 sztuk:

600g mąki pszennej

150g mąki ziemniaczanej

3 jajka

150g cukru pudru

375g zimnego masła

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ze wszystkiech składników zagnieść ciasto. 

Owinąć folią spożywczą i włożyć na około 30 minut do lodówki. 

Z otrzymanego ciasta formować malutkie kuleczki ( 5-6g ).

Piec na patelni do orzeszków po 2 minuty z każdej strony. 

Krem orzechowo-czekoladowy:

1 szklanka mleka

1/2 szklanki cukru

3 żółtka

3 łyżki mąki pszennej

230g masła

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 szklanka zmielonych orzechów laskowych lub włoskich

200g mlecznej czekolady

Mleko przelaćdo garnka i zagotować z połową cukru. 

Do miski włożyć żółtka, wanilię i resztę cukru i zmiksować do rozpuszczenia cukru. 

Dodać mąkę i dalej miksować. Gdy mleko się zagotuje 1/3 wlać do masy żółtkowej i zmiksować. 

Następnie dodać do ugotowanego mleka i ugotować budyń. 

Cały czas mieszając żeby się nie przypaliło. 

Zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia. 

Do miski włożyć masło i utrzeć. Dodać wystudzony budyń i letnią czekoladę i utrzeć do całkowitego połączenia. Na sam koniec dodać orzechy i ponownie zmiksować do połączenia. 

Masę wstawić do lodówki na około 30 minut żeby zgęstniała. Następnie nadziać orzeszki i skleić.

Orzeszki włożyć do lodówki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.  

Przepis pochodzi z moje wypieki.

Ja troszkę go zmieniłam. 

Kruche ciasteczka z galaretką

Składniki na 48 sztuk:

Ciasto:

500g mąki pszennej

2 jajka

200g masła

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1 białko

1 galaretka ( użyłam malinowej )

2 foremki o takim samym kształcie ale o różnych wielkościach. 

Ja używałam też foremek z lidla, które mają różne kształty. 

Przygotowanie:

Ciasto: Wszystkie składniki umieścić w misce i zagnieść ( użyłam do tego robota kenwood )

Ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. 

Następnie rozwałkować na grubość 3mm.

Większą foremką wykroić ciastka, następnie w większych wykroić środek mniejszą. 

Ciasteczka z otworem posmarować białkiem i nałożyć na nie te pełne. Lekko docisnąć. 

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ułożyć ciasteczka.

Piec około 15-18 minut w temp. 180 stopni. 

Galaretkę rozpuścić w połowie wody podanej na opakowaniu i odstawić  do wystudzenia. 

Gdy galaretka zgęstnieje nalać w otwory ciasteczek i zostawić do całkowitego stężenia. 

Churros

Składniki:

200g mąki pszennej

250ml wody

50g masła

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka

1 litr oleju do smażenia

Przygotowanie:

Do garnka wlać wodę, włożyć masło i zagotować. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. 

Na gotującą się wodę wsypać mąkę i energicznie mieszać. 

Gdy ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od garnka zdjąć z ognia. 

Odstawić do całkowitego wystudzenia. 

Gdy wystygnie wbić jajka i zmiksować na jednolitą gładką masę. 

Olej rozgrzać w garnku.

Ciasto przełożyć do szprycy z ozdobną końcówką ( użyłam gwiazdki ) i wyciskać ciastka bezpośrednio na olej. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. 

Odsączyć na ręczniku papierowym. 

Podawać z gorącą czekoladą lub posypane cukrem pudrem. 

Krupnik

Składniki:

4 pałki z kurczaka

200g kaszy jęczmiennej

2 średnie marchewki

5 średnich ziemniaków

1 kostka rosołowa

2 liście laurowe

3-4 ziarenka pieprzu

vegeta, pieprz mielony

natka pietruszki

Przygotowanie:

Kurczaka umyć, włożyć do garnka i zalać 250 ml zimnej wody. 

Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować około 30 minut. 

Wyciągnąć kurczaka i zostawić do wystudzenia. 

Ziemniaki i marchewkę obrać. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jarzyny dodać do wywaru mięsnego i gotować do miękkości. Dodać również kostkę rosołową, liść laurowy i ziarenka pieprzu. 

Kaszę ugotować w osobnym garnku, a następnie dodać do ugotowanych jarzyn. 

Przyprawić vegetą i pieprzem. Kurczaka oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.

 Dodać do zupy. Gotować jeszcze około 10 minut. 

Na koniec dodać pietruszkę. 

Kremówka ( napoleonka )

Składniki na 6 sztuk:

1 płat ciasta francuskiego

cukier puder do posypania kremówek

Masa budyniowa:

2 szklanki mleka

1 szklanka śmietanki 36%

130g cukru

25g cukru waniliowego (użyłam własnej roboty)

3 łyżki mąki ziemniaczanej

6 żółtek

1 łyżka mąki pszennej

100g masła

Przygotowanie:

Ciasto francuskie przeciąć na pół w poprzek. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej ciasto. 

Ponakłuwać widelcem. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut aż ciasto zrobi się złote.

W czasie pieczenia co jakiś czas pokłuć ciasto widelcem, żeby nie wyrosło wysokie. 

Tak samo postąpić z drugim kawałkiem. Ciasto przełożyć na kratkę, żeby wystygło. 

Masa budyniowa:

W garnku zagotować półtora szklanki mleka z cukrem. Następnie dolać kremówkę, wsypać cukier waniliowy i zagotować. Mieszać od czasu do czasu, żeby sięnie przypaliło. 

W misce wymieszać pozostałe mleko, żółtka, mąkę ziemniaczaną i pszenną.  

Wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszać, aż powstanie gęsty budyń. 

Masę odstawić do całkowitego wystudzenia. 

Masło utrzeć na puszystą masę, a następnie dodawać po łyżce budyniu. 

Miksować ąz masa będzie gładka.

Na dno foremki wyłożyć blat ciasta. Następnie masę budyniową. 

Drugą część ciasta pokroić na 6 kawałków i ułożyć na masie budyniowej.

Posypać cukrem pudrem i wstawić do odówki najlepiej na całą noc. 

Cannelloni pod beszamelem

Składniki:

Farsz mięsny:

750g mięsa mielonego

1 duża cebula

2 fixy do spaghetti bolognese

Sos beszamelowy:

2 yżki masła

2 łyżki mąki pszennej

2 szklanki mleka

1 jajko

sól, pieprz

Dodatkowo:

250g makaronu cannelloni

300g tartego sera mozzarella

masło do posmarowania formy

3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Makaron ugotować na półtwardo w osolonej wodzie ( zawsze jak robie jakies zapiekanki z makaronem gotuję makaron, bo kiedyś robiłam z surowego i wyszedł twardy ).

Farsz mięsny: Cebulę obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na 3 łyżkach oleju. 

Dodać mięso mielone i usmażyć. Następnie przełożyć na sitko, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

Fix zrobić według przepisu na opakowaniu i dodać do mięsa. 

Wymieszać i dusić około 5 minut. 

Rurki nadziać mięsem i układać ciasno no formie wysmarowanej masłem. 

Sos beszamelowy: W garnku roztopić masło. Na tłuszcz wsypujemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wlewamy mleko i mieszamy aż powstanie gęsta masa. Na koniec dodajemy jajko, przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. 

Sos powinien mieć konsystencje gęstej śmietany. 

Na makaron wylewamy sos beszamelowy i posypujemy serem.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 30 minut do zrumienienia sera. 

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i kukurydzy

Składniki:

Pół kapusty pekińskiej

3 średnie marchewki

puszka kukurydzy

koperek

2 sosy do sałatek (koperkowo-ziołowe)

Przygotowanie:

Kapustę drobno pokroić. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, kukurydzę odcedzić. 

Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać koperek i sosy. Wymieszać.  

Pieczone nacinane ziemniaki

Składniki:

6 średnich ziemniaków

sól grubo mielona

pieprz

ostra mielona papryka

6 łyżek oliwy

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie umyć. Ponacinać ziemniaki,  tylko tak żeby nie naciąć ich za głęboko, bo się rozpadną. Posmarować oliwą ( użyłam do tego pędzelka ) i oprószyć solą. 

Formę wyłożyć folią aluminiową i poukładać ziemniaki. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut. 

Następnie wyciągnąć ziemniaki, ponownie posmarować oliwą i posypać pieprzem i papryka. 

Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze około 20-30 minut. 

Gdy ziemniaki będą już miękkie wyciągnąć z piekarnika i posypać koperkiem.