Naleśniki po ukraińsku

Składniki na 14-16 naleśników:

900 g ugotowanych ziemniaków

450 g twarogu

3-4 średnie cebule

olej do smażenia

sol, pieprz

Przygotowanie:

Naleśniki usmażyć według własnego przepisu lub z mojego, który można znaleźć TUTAJ

Ziemniaki i ser przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce. Cebule pokroić w drobna kostkę i usmażyć na zloty kolor. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić sola i pieprzem. Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć. Podawać na ciepło z sosem czosnkowym.

Ciasto naleśnikowe

Składniki na około 14-16 naleśników:

2 szklanki wody

2 szklanki mleka

2 szklanki maki

2 jajka

Przygotowanie:

Do dużej miski wlać mleko i wodę, wbić jajka i wsypać make. Wszystko dokładnie wymieszać np. mikserem lub tzw. trzepaczka. Odstawić na około 10-15 minut. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki z dwóch stron na zloty kolor.