Pierożki z ciasta francuskiego z kurczakiem, pieczarkami i mozzarellą

Składniki na 18-20 pierożków:

600 g piersi z kurczaka

450 g pieczarek

1 średnia cebula

przyprawa do kurczaka

vegeta, pieprz

2 opakowania ciasta francuskiego 

3-4 łyżki oleju

1 jajko

majeranek

Przygotowanie:

Kurczaka i pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę. Kurczaka doprawić przyprawą do kurczaka i usmażyć na 2-3 łyżkach oleju. 

Pieczarki doprawić vegetą i pieprzem i usmażyć na 1 łyżce oleju. 

Gdy kurczak i pieczarki przestygną połączyć ze sobą i dodać mozzarellę. Wymieszać do połączenia składników. 

Z ciasta francuskiego wyciąć kółka ( ja je troszkę rozwałkowałam, bo dla mnie ciasto było za grube ).

Na środek nałożyć farsz, zlepić pieroga i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Jajko rozmącić widelcem i posmarować pierogi, następnie posypać majerankiem.

Piekarnik nagrzać do 160-170 stopni i piec około 15 minut, do zrumienienia ciasta. 

Domowa wędlina-pieczona wołowina

Składniki:

1,2 kg wołowiny

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka majeranku

2-3 łyżeczki oleju

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać, dodać olej i nasmarować mieszanką mięso. 
Czosnek rozgnieść nożem i ułożyć na mięsie. 

Następnie szczelnie zapakować w folię aluminiową i włożyć najlepiej na całą noc 

(około 12h) do lodówki. Mięso przełożyć do brytfanki ( nie ściągając folii ) i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 2 godzin. 

Gdy mięso będzie już upieczone, odstawić do wystudzenia, a następnie ściągnąć folię.