Drożdżówki z serem i borówkami

Składniki na 9 dużych drożdżówek:

Ciasto:
400 g mąki tortowej

2 jajka

50 g cukru

50 g cukru waniliowego ( dałam własnej roboty )

50 g masła ( roztopić )

150 ml mleka

1 opakowanie sypkich drożdży



Nadzienie:
300 g twarogu ( najlepiej drobno mielonego )
1-2 łyżki jogurtu naturalnego ( jeżeli twaróg jest rzadki nie trzeba dodawać )
1 żółtko
2 łyżki cukru
1,5 łyżki cukru waniliowego ( dodałam własnej roboty )
borówki ( ja użyłam mrożonych )



Przygotowanie:

Ciasto: Mąkę wsypać do miski i zrobić dołek. Wlać połowę letniego mleka, wsypać drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Delikatnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. 

Następnie dodać resztę cukru, cukier waniliowy, mleko i jajka. Wymieszać drewnianą łyżką i na koniec dodać roztopione i wystudzone masło i wyrobić dobrze ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. 

Nadzienie: Ser przełożyć do miski, dodać jogurt naturalny i cukry. Dobrze wymieszać. Następnie dodać żółtko i ponownie wymieszać. 


Ciasto podzielić na 9 równych części ( chyba, że ktoś chce mniejsze drożdżówki to na więcej ) Uformować równe placki, ułożyć ja na formie wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. 
Następnie za pomocą szklanki wycisnąć w każdym placku dołek. Do każdego dołka nałożyć po łyżce twarogu i na twaróg borówki.

Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec około 20 minut. 

Gdy drożdżówki wystygną polać lukrem.

Lukier: 1 łyżka letniej wody, 2 łyżki cukru pudru. Energicznie wymieszać.