Jagodzianki- borówianki

Składniki na 10 jagodzianek:

Ciasto:

400 g mąki pszennej

2 jajka

50 g cukru

50 g masła ( roztopić )

30 g świeżych drożdży
150 ml mleka

Farsz: 

250 g jagód lub borówek ( użyłam borówek )

3 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Lukier:

cukier puder

sok z jagód lub borówek

Przygotowanie:

Farsz: Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.

Ciasto: Mąkę wsypać do miski i zrobić dołek. Do połowy letniego mleka pokruszyć drożdże, wlać do mąki i wsypać 1 łyżeczkę cukru. Delikatnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Następnie dodać resztę cukru, mleko i jajka i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. 

Gdy ciasto wyrośnie ponownie je zagnieść i podzielić na 10 części. Z każdej uformować kulkę i odstawić na 5 minut. Następnie z kulek formować placki i nakładać po łyżce jagód. Dokładnie skleić, uformować jagodziankę i układać sklejeniem na blachę posmarowaną masłem i posypaną mąką. 

Można odstawić na 10-15 minut do wyrośnięcia ale nie jest to konieczne. 

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15-20 minut. 

Wyciągnąć i odstawić żeby wystygły.

Lukier: Z 3 łyżek cukru pudru i soku zrobić ciemny lukier i posmarować nim jagodzianki.

Jeżeli nie mamy soku z jagód robimy zwykły lukier ( cukier puder i gorąca woda )