Składniki:
600 g kurczaka
1 bakłażan
2 cukinie
pomidory w puszcze lub przecier pomidorowy
sól, pieprz, ostra papryka
przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Kurczaka, bakłażana i cukinie kroimy w średnią kostkę. Kurczaka doprawiamy przyprawą do kurczaka i odstawiamy na 15 minut. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy kurczaka na złoty kolor. Do kurczaka dodajemy bakłażana i cukinię i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Na koniec dodajemy pomidory w puszcze lub przecier pomidorowy. Doprawiamy przyprawami.
