Składniki:
500 g piersi z kurczaka
500 g makaronu penne
8-10 suszonych pomidorów w oleju
250 g serka mascarpone
olej z pomidorów ( 2-3 łyżki )
oregano, sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Kurczaka umyć, pokroić w drobną kostkę doprawić solą, pieprzem i oregano. Następnie dodać olej z pomidorów i wymieszać. Kurczaka wrzucić na rozgrzaną patelnie i usmażyć ( około 15 minut ). Pomidory pokroić na drobne kawałki i dodać do kurczaka. Smażyć około 5 minut. Następnie dodać mascarpone i mieszać do całkowitego rozpuszczenia serka. Gdy kurczak będzie już gotowy dodać ugotowany makaron i wymieszać.
