Składniki na 12 kotletów:
1 szklanka kaszy jaglanej
1 brokuł
1 jajko
4 łyżki bułki tartej+do obtoczenia
pieprz, sól
olej do smażenia ( ja użyłam masło klarowane )
Przygotowanie:
Kaszę wsypać na sitko i opłukać gorącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać 3 szklankami zimnej wody i gotować do miękkości. Brokuła podzielić na różyczki, umyć i ugotować w osolonej wodzie.
Ugotowaną kasze przełożyć do miski. Brokuła rozgnieść widelcem lub zmiksować.
Do kaszy dodać zmiksowanego brokuła, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszać do połączenia składników. Następnie formować kotlety i obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.
