Sałatka z makaronem, brokułem, kukurydzą i szynką

Składniki:

500 g makaronu w kształcie ryżu

2 brokuły

1 duża puszka kukurydzy ( 326 g )

250 g wędliny ( u mnie polędwica sopocka )

majonez

sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować w lekko posolonej wodzie ale tak żeby się nie rozgotował i przelać zimną wodą. 

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo. 

Kukurydzę odcedzić. Wędlinę pokroić w drobną kostkę. 

Do dużej miski przełożyć makaron, dodać brokuły, kukurydzę i wędlinę. Wszystko wymieszać. Następnie doprawić solą i pieprzem, dodać kilka łyżek majonezu i ponownie wymieszać. 

Gołąbki z boczkiem i ryżem

Robiłam te gołąbki na próbę, więc nie robiłam dużej ilości. Ale następnym razem zrobię więcej, bo są bardzo dobre. Mama mi podsunęła pomysł na nie, bo kiedyś jadła takie u swojej teściowej, a mojej babci. Ja je też podobno jadłam jak byłam mała ale nie pamiętam :)

Składniki na około 10-12 gołąbków:

700 g wędzonego boczku

200 g ryżu

2 średnie cebule

młoda kapusta

wegeta, pieprz

Przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucić boczek i usmażyć, na koniec dodać cebulę i smażyć razem około 5 minut. 

Kapustę sparzyć we wrzątku. 

Ryż wsypać do miski, dodać boczek, przyprawić wegetą i pieprzem i razem wszystko wymieszać. 

Nakładać na liście kapusty i zwinąć. 

Gołąbki włożyć do garnka i zalać 3/4 wodą ( ja do wody dodaję zawsze trochę wegety ).

 Gotować do miękkości. 

Podawać z sosem pomidorowym.