"Pizza domowa"

Składniki:

Ciasto:

500 g  mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

250 ml ciepłego mleka

plaska łyżeczka soli

pół łyżeczki cukru

2 łyżki oleju

Farsz:

700 g pieczarek

4 średnie cebule

450 g kiełbasy

1 pomidor

2 ogórki konserwowe

ser żółty do posypania
kucharek, pieprz, oregano

Przygotowanie:

Ciasto: Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłym mlekiem, wymieszać z 4 łyżkami mąki.

Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 15 min. Do dużej miski wsypać pozostałą mąkę, sol i wlać rozczyn drożdżowy  wymieszać i zagnieść (jeżeli będzie się kleić dodać maki, a jeżeli będzie za suche dodać mleka) na końcu dodać olej i ponownie zagnieść. Odstawić na około 30 minut do wyrośnięcia. 

Farsz: Cebule pokroić w półksiężyce  kiełbasę i pieczarki w kostkę  pomidora i ogórki w plasterki. Cebule zeszklić na oliwie, dodać pieczarki, przyprawić kucharkiem i pieprzem, smażyć razem około 15 min, aż woda odparuje. Na tej samej patelni usmażyć kiełbasę. 

Blachę o wymiarach 40x40 cm wysmarować olejem i wyłożyć wyrośnięte ciasto. Ciasto posmarować keczupem lub przecierem pomidorowym i ułożyć składniki: pieczarki z cebula, kiełbasa, pomidor i ogórek. Wszystko posypać oregano lub przyprawa do pizzy. Wstawić do piekarnika i piec około 30 min w temp 170-180 stopni. 5 minut przed wyciągnięciem posypać żółtym serem.