Rurki z kremem

Składniki na 25-30 sztuk:

Ciasto:

250 g mąki pszennej

125 g masła

125 g śmietany 18%

Krem:

500 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto: Mąkę posiekać z masłem i dodać śmietanę. Zagnieść ciasto, owinąć folią i włożyć na około godzinę do lodówki.  Następnie wyciągnąć z lodówki i rozwałkować na cienki placek

(około 1-2 mm). Jak ciasto będzie się kleić podsypać mąką. Pokroić w długie paski o grubości około 1,5 cm. Foremki do rurek posmarować margaryną lub masłem. Nawijać na nie paski, zaczynając od węższej części. Można obtoczyć je w cukrze ale nie jest to konieczne, gdyż na koniec można je posypać cukrem pudrem. 

Piec w temp 180 stopni około 20 minut. 

Krem:  Schłodzoną śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze chwile miksować. 

Rurki nabić śmietaną. Ja robiłam to szprycą do tortów.