Tort czekoladowo-śmietanowy z malinami 1

Przepis na tort zaczerpnęłam z tego przepisu ale go troszkę zmieniłam. 

Biszkopt jak w przepisie, krem troszkę zmieniony. 

Składniki:

Masa:

500 ml śmietanki 30 %

500 g serka mascarpone

2 tabliczki białej czekolady ( 200 g )

1 łyżeczka kakao

Poncz:

1/2 szklanki ciepłej wody

2 łyżki cukru

sok z połowy cytryny

4 łyżki wódki

Dodatkowo:

500 g malin

2 łyżki dżemu malinowego

Przygotowanie:

Poncz: W gorącej wodzie rozpuścić cukier, gdy wystygnie dodać sok z cytryny i wódkę. 

Masa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do wystygnięcia. Do miski wlać śmietankę, włożyć serek mascarpone i ubić na puszysty krem. Następnie dodać przestudzoną czekoladę i ponowni zmiksować do całkowitego połączenia składników. 

Z masy odłożyć 2-3 łyżki i dodać 1 łyżeczkę kakao, wymieszać. 

Pozostałą masę podzielić na 3 części. 2 mniejsze i 1 większą do posmarowanie góry, boków tortu i do dekoracji. 

Na talerzu lub paterze ułożyć pierwszy blat biszkoptu nasączyć ponczem, nałożyć dżem i jedną część kremu. Na krem nałożyć maliny. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, nałożyć krem i maliny. Następnie 3 blat, nasączyć ponczem, nałożyć krem ( tą większą część ) i posmarować górę i boki. Następnie szprycą udekorować boki jasnym i ciemnym kremem. 

Tort włożyć do lodówki żeby się schłodził.