Sernik z wiśniami i białą czekoladą

Składniki:

Kruche ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

70 g masła

pół łyżeczki proszku

1 łyżka cukru pudru

1 żółtko

Masa serowa:

1 kg twarogu ( użyłam gotowego z wiaderka z firmy piątnica )

100 ml śmietanki 30%

3 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

300 g białej czekolady

120 g wiśni ( następnym razem dam więcej )

100 g cukru pudru

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Masło posiekać z mąką i zagnieść z pozostałymi składnikami. 

Owinąć folią spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażalki. 

Rozwałkować na średnicę formy.

Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 10 minut. 

Masa serowa: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia. 

Ser utrzeć z cukrem. 

Następnie dodać śmietankę, jajka, mąkę ziemniaczaną i roztopioną czekoladę. 

Wszystko wymieszać na jednolitą konsystencję. 

Masę serową przelać na wystudzony spód, a na wierzch poukładać wiśnie, lekko je wciskając w masę.

Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec około 60 minut. 

Nadziane francuzy-czyli ciasto francuskie z wiśnią i serem

Składniki:

500g twarogu półtłustego

150-200g wiśni drążonych ( ja miałam takie w syropie w słoiku )

3 płaty gotowego ciasta francuskiego

5 żółtek

50 g płatków migdałowych

5 łyżek cukru pudru (zawsze można dodać więcej,  to zależy jakie kto słodkie lubi )

Przygotowanie:

Ser przepuścić przez praskę, dodać cukier i 4 żółtka. Wymieszać na jednolitą masę. 

Migdały uprażyć na suchej patelni. 

Ciasto francuskie rozłożyć i każde podzielić na 8 kawałków. 

Na każdy nałożyć po półtora łyżeczki sera i 2-3 wiśnie. 

Złożyć na pół i podociskać widelcem.  

ułożyć na formie wyłożonej papierem do pieczenia.

Ponacinać nożem, posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać migdałami.

Wstawić do nagrzanego do 160-170 stopni piekarnika i piec około 15-20 minut do zrumienienia.