Kwiatek drożdżowy z nutellą i orzechami

Składniki:

400 g mąki tortowej

2 jajka

50 g cukru

50 g cukru waniliowego ( dałam własnej roboty )

50 g masła ( roztopić )

150 ml mleka

1 opakowanie sypkich drożdży

50 g orzechów włoskich ( zmielić )
Nutella 2-4 łyżki

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski i zrobić dołek. Wlać połowę letniego mleka, wsypać drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Delikatnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. 

Następnie dodać resztę cukru, cukier waniliowy, mleko i jajka. Wymieszać drewnianą łyżką i na koniec dodać roztopione i wystudzone masło i wyrobić dobrze ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. 

Z tortownicy ściągnąć dno i wyciąć o takiej samej średnicy koło z papieru do pieczenia. Dno tortownicy posmarować odrobiną oleju, tak żeby papier się przykleił. 

Gdy ciasto wyrośnie podzielić na 3 części i z każdej rozwałkować placek o średnicy dna tortownicy. 

Ułożyć pierwszy placek, na niego nałożyć 1-2 łyżki nutelli i posypać zmielonymi orzechami, następnie przykryć drugim plackiem, nałożyć nutelle, posypać orzechami i przykryć trzecim plackiem. 

Na środku szklanką odznaczamy kółko i nacinamy ciasto na 16 części. 

Następnie bierzemy 2 kawałki i zwijamy je od siebie 2 razy i sklejamy 2 końce pod spodem. Tak robimy z następnymi częściami. 

Gdy ciasto będzie już zwinięte przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. 

Następnie smarujemy mlekiem. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut. 

Gdy ciasto będzie upieczone odstawiamy do wystygnięcia, następnie polewamy lukrem. 

Lukier: 1 łyżka letniej wody, 2 łyżki cukru pudru. Mieszamy na jednolitą konsystencje i polewamy ciasto. 

Można też do lukru dodać trochę soku z cytryny.