Domowa wędlina-pieczona wołowina

Składniki:

1,2 kg wołowiny

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka majeranku

2-3 łyżeczki oleju

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać, dodać olej i nasmarować mieszanką mięso. 
Czosnek rozgnieść nożem i ułożyć na mięsie. 

Następnie szczelnie zapakować w folię aluminiową i włożyć najlepiej na całą noc 

(około 12h) do lodówki. Mięso przełożyć do brytfanki ( nie ściągając folii ) i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 2 godzin. 

Gdy mięso będzie już upieczone, odstawić do wystudzenia, a następnie ściągnąć folię.