Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Składniki:

850 g obranych ziemniaków

450 g kiełbasy ( u mnie toruńska )

1 duża cebula

400 ml śmietany 18%

130 g sera żółtego ( u mnie gouda )

1 jajko

kucharek

pieprz

majeranek

papryka ostra

pietruszka do posypania

olej

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić do wystygnięcia. Następnie pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm. Cebule pokroić w kostkę, kiełbasę w pół plasterki i usmażyć na odrobinie oleju. 

Śmietanę przełożyć do miski, dodać 30 g startego sera, jajko i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem lub margaryna i układać warstwami: ziemniaki, kiełbasa z cebula, 50 g sera i zalać 1/3 sosu. Następnie znowu ziemniaki, kiełbasa z cebula i wszystko zalać sosem, posypać serem żółtym i natka pietruszki. 

Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30-40 minut w temp. 170-180 stopni.

Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki maki

170 g margaryny

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru pudru

3 żółtka

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka ( użyłam łowickiego )

2 żółtka

1 jajko

1 budyń waniliowy bez cukru ( 64 g )

100 g masła

1/2 szklanki cukru pudru

brzoskwinie w puszcze ( 420 g )

Masa białkowa:

5 białek

3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto:

Margarynę posiekać nożem i zagnieść z pozostałymi składnikami. Podzielić na 2 części (3/4 i 1/4).  Mniejsza cześć włożyć do zamrażalnika. Formę posmarować margaryna i posypać bułką tarta. Włożyć ciasto (większa część) nakłuć widelcem na całej powierzchni i piec około 10 minut w temp. 180 stopni. 

Masa serowa:

Masło utrzeć na puszysta masę, dodać cukier puder, żółtka i jajko. Pod koniec ucierania dodać ser i budyń. Wszystko dokładnie wymieszać.

Masa białkowa: 

Białka ze szczypta soli ubić na sztywna piane, pod koniec ubijania dodać cukier puder. 

Na wystudzone ciasto wyłożyć masę serowa, na masę serowa wyłożyć odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie, a piane z białek ułożyć na brzoskwiniach. Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę ciasta. 

Piec w temp. 150 stopni przez godzinę, następnie zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec pól godziny. 

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Składniki:

3 średnie cukinie

400 g mięsa mielonego wołowego

2 cebule

1 sos pomidorowy 

kucharek

pieprz

Przygotowanie:

Cukinie dobrze umyć pod gorącą woda. Przeciąć wzdłuż na pół i wydrążyć środek. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na patelni, do cebuli dodać mięso i smażyć około 15 minut, przyprawić kucharkiem i pieprzem. 1/3 cześć wydrążonego środka cukinii pokroić i dodać do mięsa i smażyć około 5 minut. Sos przygotować według przepisu i dodać do mięsa. Dusić około 10 minut. 

Na cukinie nakładać farsz i zapiec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Chwile przed wyciągnięciem posypać serem i jeszcze chwile zapiekać. 

Rolada żyrafa

Składniki:

Jasna masa:

1 jajko

1 lyzka cukru

1 lyzka maki pszennej

odrobina proszku do pieczenia

Ciemna masa:

3 jajka

1/2 szklanki cukru

100 g maki pszennej

niecala lyzeczka proszku do pieczenia

 2 lyzki kakao

Krem:

350 ml smietanki 36 %

fix do smietany

1 i 1/2 lyzki cukru pudru

100 g jagod zasypanych cukrem

Przygotowanie:

Przygotowujemy wzor, ktory mozna sciagnac z internetu. Ukladamy go na blasze i nakladamy na to papier do pieczenia. 

Ciemna masa: Do misku wbijamy jajka i dodajemy cukier, miksujemy na puszysta mase. Nastepnie dodajemy make wymieszana z proszkeim do pieczenia i kakao. Ponownie miksujemy na jednolita konsystencje. 

Jasna masa: Jajko ucieramy z cukrem, a nastepnie dodajemy make wymieszana c proszkiem do pieczenia. 

Jasna mase przekladamy do rekawa cukierniczego i wyciskamy wzor na pergaminie, wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni ) i pieczemy doslownie 2-3 minuty. 

Ciemne ciasto wylewamy na wzor i delikatnie rozprowadzamy lyzka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni ) i pieczemy okolo 15-20 minut. 

Wyciagamy ciasto z piekarnika i przewracamy na posypana cukrem pudrem deske. Delikatnie odrywamy papier. Nastepnie przykrywamy czystym papierem do pieczenia i odwracamy. Ciasto rolujemy na walku i odstwawiamy do wystygniecia. 

Krem: Smietanke wlac do miski, miksowac tak dlugo az bedzie sztywna, na koniec dodac fix wymieszany z cukrem pudrem. 

Wystudzona rolade rozwijamy i zdejmujemy papier. Nakladamy smietane i jagody i ponownie rolujemy. Wstawiamy do lodowki na 2 godziny. 

Modra kapusta

Składniki:

1 główka czerwonej kapusty

2 średnie cebule 

200 g boczku

kucharek

pieprz

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować, włożyć do garnka i zalać zimna woda, gotować aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana. Boczek i cebule pokroić w kostkę i usmażyć. Gdy kapusta będzie już miękka odlać 3/4 wody, dodać boczek z cebula i przyprawy. ( można również dodać octu, ale ja nie lubię, wiec nie dodaje ).

Smażyć jeszcze przez około 10 minut. 

Rolady śląskie

Składniki na 8 rolad:

1 kg mięsa wołowego

5 ogórków kiszonych

1 duża cebula

200 g boczku

musztarda sarepska

olej do smażenia

sol, pieprz

ziele angielskie

liść laurowy

Przygotowanie:

Ogórki, cebule i boczek kroimy w drobna kostkę. Mięso pokroić w plastry i rozbić na cienkie płaty  Na każdy płat mięsa nałożyć 1-2 łyżeczki musztardy i rozsmarowac, na to cebule, ogórki i boczek, wszystko posolić i popieprzyć. Następnie zwinąć mięso w roladkę i owinąć folia aluminiowa ( wtedy mamy pewność ze farsz nam nie wypadnie )

Na rozgrzana patelnie wlewamy olej i układamy rolady, smażymy na dużym ogniu z dwóch stron (około 10 minut z każdej strony ), następnie dolewamy wody, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy  i dusimy aż rolady będą miękkie (około 1 - 1,5 godziny)

"Dżem dyniowo - jabłkowy"

Składniki:

1 kg dyni ( obrana i bez pestek )

800 g jabłek ( obranych i bez pestek ) 

2/3 szklanki cukru

1 szklanka wody

Przygotowanie:

Dynie kroimy w dużą kostkę. Do garnka wlewamy 1 szklankę wody i wkładamy dynie. Dusimy tak długo aż dynia będzie miękka. Jabłka kroimy w średnią kostkę i dokładamy do dyni, dusimy aż jabłka zmiękną. Następnie wszystko miksujemy blenderem i dodajemy cukier. Wszystko smażymy ( gotujemy ) jeszcze przez około 30 minut. Gdy dżem będzie już gotowy, gorący przekładamy do słoiczków i odwracamy do góry dnem. 

Do dżemu można również dodać sok z cytryny. 

Z tej ilości dyni i jabłek wyszło mi 6 słoiczków dżemu. 

"Jabłecznik z budyniem"

Składniki:

Kruche ciasto:

2,5 szklanki maki pszennej

250 g margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

5 żółtek

Nadzienie:

1,3 kg jabłek

1 łyżeczka cynamonu

2 budynie śmietankowe

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Margarynę posiekać nożem i zagnieść z pozostałymi składnikami. Podzielić na 2 części  Jedna powinna być większa od drugiej ( 1/3 i 2/3 ). Ciasto włożyć do zamrażalnika na około 1 godzinę. 

Następnie blachę wysmarować margaryna i posypać bułką tarta. Większą część ciasta rozwałkować na wielkość blachy, nakłuć widelcem na całej powierzchni i wstawić do piekarnika. Piec około 15 min w temp. 170 stopni. 

Nadzienie: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do garnka wlać 50 ml wody i włożyć jabłka, smażyć około 15 minut, na koniec dodać cynamon. 

Budynie ugotować wg. przepisu podanego na opakowaniu ( ja zmniejszyłam ilość mleka na 2 budynie dałam 700 ml )

Upieczony spod ciasta posypać bułka tarta i wyłożyć wystygnięte jabłka, na jabłka ciepły budyń, a na budyń zetrzeć druga część ciasta. 

Piec około 50-60 minut, w temp. 180 stopni. 

"Zupa ziemniaczana"

Składniki:

900 g ziemniaków

1 marchewka

120 g boczku wędzonego 

120 g kiełbasy

250 g kości wędzonych

majeranek

2 ząbki czosnku

1 średnia cebula

2 łyżki śmietany

1/2 łyżki maki

pieprz, kucharek

Przygotowanie:

Do garnka wlać 3 litry wody i włożyć kości wędzone, gotować około 30 minut. Kości wyciągnąć i dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i pokrojona w półplasterki marchewkę. Gotować, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie. Do ziemniaków i marchewki dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Boczek, kiełbasę i cebule pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzana patelnie. Smażyć około 10 minut. Następnie dodać do wywaru. Make rozrobić z niewielka ilością wody i śmietany, do tego wlać 1 chochelkę wywaru i szybko wymieszać, całość wlać do zupy i energicznie mieszać, żeby nie było grudek. Na koniec dodać majeranek, pieprz i kucharek. Gotować jeszcze na małym ogniu około 10 minut. 

"Tiramisu ciasto"

Składniki:

500 g serca mascarpone

4 żółtka i 2 białka

4 łyżki cukru pudru

32-34 sztuki okraglych biszkoptow

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

50 ml likieru amaretto

kakao

Przygotowanie:

Kawę rozpuścić w 200 ml wrzątku, zostawić do wystygnięcia i wlać amaretto. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać mascarpone i wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli (szczypta). Do masy serowej dodać białka i wymieszać delikatnie łyżką. Biszkopty moczyć w kawie i ułożyć na dnie formy, na biszkopty nałożyć polowe kremu i całość posypać kakao, następnie znów ułożyć namoczone biszkopty, warstwę kremu i kakao. 

Tiramisu włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Podawać schłodzone. 

"Sałatka z pora"

Składniki:

3 pory

kukurydza w puszcze 400 g 

4 jajka 

120 g sera żółtego

2-3 łyżki majonezu

sol, pieprz

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Pora pokroić w półksiężyce i sparzyć wrzątkiem. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kukurydze odcedzić. Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać. Dodać sol, pieprz i majonez. Ponownie wymieszać do całkowitego połączenia składników. 

"Sernik zebra"

Składniki:

1 kg sera ( użyłam gotowego z wiaderka łowicki ) 

200 g masła

6 jajek

220 g cukru

2 budynie waniliowe bez cukru

3 łyżki drobnej bułki tartej

1 łyżka kakao 

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. 

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do masy i zmiksować  Następnie dokładamy budyń i bułkę tarta.  Po utarciu dodajemy ser i miksujemy na najniższych obrotach. Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy do masy serowej i mieszamy delikatnie łyżką.  Masę dzielimy na 2 równe części i do jednej dodajemy kakao, dokładnie mieszamy. 

Formę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i posypujemy maka.  Następnie nakładamy masę- na środek formy wlewamy 2 łyżki ciemnej masy, na ciemna masę 2 łyżki jasnej masy, na jasna ciemna i tak aż masa się skończy. 

Ciasto pieczemy w temp. 140-150 stopni około 80-100 minut

"Biała kapusta zasmażana z boczkiem"

Składniki:

1 główka białej kapusty ( u mnie 900 g )

250 g boczku

2 średnie cebule

liść laurowy

ziele angielskie

kucharek

pieprz

2 łyżki maki pszennej 

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować, włożyć do garnka i zalać wrzątkiem. Gotować aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Cebule i boczek pokroić w kostkę. Boczek wrzucić na rozgrzana patelnie ( nie dodaje żadnego tłuszczu ) i podsmażyć około 5 minut, a następnie dodać cebule. Dusić około 20 minut. 

Gdy kapusta się ugotuje odlać 3/4 wody. Make wymieszać z woda i wlać do kapusty. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Następnie dodać boczek z cebula i przyprawy. Wymieszać wszystko i podsmażyć jeszcze z 5-10 minut.  

"Schab ze śliwkami"

Składniki:

750 g schabu

około 10 suszonych śliwek

majeranek, pieprz

kucharek, papryka słodka

200 ml wody

Przygotowanie:

Schab umyć i wysuszyć, w środek wbić nóż i zrobić dziurę o średnicy około 1,5-2 cm. Uważać żeby nie przebić schabu na wylot. Do powstałej dziury powkładać śliwki i dobrze upchać. Następnie natrzeć go przyprawami, włożyć do miski, przykryć folia spożywczą i włożyć do lodówki ( najlepiej na cala noc )

Następnego dnia schab włożyć do rękawa do pieczenia i wlać wodę. 

Piec w temperaturze około 170-180 stopni przez około 1 godzinę. 

"Kurczak w cieście piwnym"

Składniki:

4 pojedyncze piersi z kurczaka

250 ml piwa

250 g maki pszennej

2 jajka

przyprawa do kurczaka

chilli

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w paski i natrzeć przyprawa do kurczaka i chilli, odstawić do lodówki na godzinę.

Do miski wlać piwo, wsypać make i wbić jajka, dokładnie wymieszać tzw. trzepaczka i odrobinę posolić i popieprzyć, żeby ciasto nie było mdłe. 

Kawałki kurczaka maczać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z dwóch stron na zloty kolor. 

"Tarta z mascarpone i brzoskwiniami"

Składniki:

Ciasto:

250 g maki pszennej

60 g cukru pudru

125 g margaryny

2 żółtka

Krem:

500 g serka mascarpone

3 żółtka

2 łyżki cukru

pół opakowania cukru wanilinowego

pół łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

1 puszka brzoskwiń ( 420 g )

Przygotowanie:

Ciasto: Make posiekać z margaryna, dodać cukier i żółtka. Zagnieść ciasto i włożyć do zamrażalnika na godzinę.

Formę posmarować margaryna, ciasto rozwałkować na wielkość formy i wylepić dobrze cala formę, łącznie z bokami. Całość nakłuć widelcem. 

Piec w temp. 180 stopni około 20-30 minut do lekkiego zrumienienia. 

Krem: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, odstawić do wystygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na puszysta masę, dodać serek mascarpone i wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Na koniec dodać letnia żelatynę i ponownie wymieszać. 

Na wystudzone ciasto nałożyć krem, wyrównać. Brzoskwinie pokroić w plasterki i ułożyć na kremie. 

Wstawić do lodówki. 

Tarte można posypać starta czekolada, ja nie miałam to posypałam kakao.

"Leczo"

Składniki:

800 g kiełbasy ( u mnie śląska )

10 małych cebul

2 cukinie

4 papryki ( u mnie żółta i czerwona )

350 g pieczarek

1 przecier pomidorowy ( 142 g )

kucharek, pieprz, chilli

Przygotowanie:

Kiełbasę i cebule pokroić w półplasterki. Cukinie obrać i pokroić w dużą kostkę, a paprykę w małą. Pieczarki umyć i pokroić w średnią kostkę. 

Na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju usmażyć kiełbasę, przełożyć do dużego garnka. Na tej samej patelni podsmażyć cebule i dodać do kiełbasy. Następnie do garnka dodać paprykę i pieczarki, doprawić przyprawami. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 40-50 minut. Następnie dodać cukinie i dusić, aż będzie miękka. Po tym czasie dodać przecier i gotować jeszcze z 5 minut. 

Podawać z chlebkiem lub bułką. 

"Kurczak pieczony w zalewie jogurtowej"

Składniki:

14 palek z kurczaka 

300 ml jogurtu naturalnego

2 łyżki musztardy

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka chilli 

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki przyprawy kucharek

pieprz

Przygotowanie:

Jogurt połączyć z musztarda i dokładnie wymieszać. Kurczaka natrzeć kucharkiem, pieprzem, papryka, chilli, czosnkiem i zalać mieszanka jogurtu z musztarda. Odstawić do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie z mięsa usunąć nadmiar zalewy. Mięso poukładać na blasze i piec około 60 minut w temp. 180 stopni. 

"Tortilla z kurczakiem"

Składniki na 5 sztuk:

400 g piersi z kurczaka

1 pomidor

pół ogórka

5 liści salaty

1 biała lub czerwona cebula

przyprawa kebab-gyros

sos tysiąca wysp

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i zasypać przyprawa. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie usmażyć. 

Pomidora, ogórka i cebule pokroić w półplasterki.

Placki tortilli podgrzać w mikrofali około minuty. Na placki nałożyć sos, sałatę  kurczaka, pomidora, ogórka i cebule. Zwinąć i gotowe. 

Sos tysiąca wysp:

Przygotowanie:

3 łyżki pikantnego keczupu

6 łyżek majonezu

przyprawa chilli ( wedle uznania )

Przygotowanie:

Keczup, majonez i chilli dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na pół godziny. 

"Muffinki kawowe z gorzka czekolada"

Składniki na 12 sztuk:

1 i 1/2 szklanki maki pszennej 

3/4 szklanki cukru

1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1 szklanka mleka

6 łyżek oleju

1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

W letnim mleku rozpuścić kawę. Gdy przestygnie dodać olej.  W drugiej misce wymieszać make, proszek do pieczenia i cukier. Następnie suche składniki przełożyć do mokrych i dobrze zmiksować. 

Czekoladę posiekać na drobne kawałki i dodać do masy, wymieszać łyżką. 

Do formy na muffinki włożyć papilotki i napełnić je do 3/4 wysokości. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec około 20 minut. 

"Sernik na kruchym cieście"

Składniki:

Kruche ciasto:

1,5 szkl. maki pszennej

125g margaryny

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki cukru pudru

2 żółtka

Masa serowa:

1 kg sera ( użyłam gotowego z wiaderka łowicki ) 

200 g masła

6 jajek

180 g cukru

1 cukier wanilinowy

2 budynie śmietankowe z cukrem

skorka starta ze sparzonej cytryny

80 g rodzynek namoczonych w rumie ( ale nie jest to konieczne)

3 łyżki drobnej bułki tartej

Przygotowanie:

Kruche ciasto: Margarynę posiekać nożem i zagnieść z pozostałymi składnikami, włożyć do 

zamrażalnika na 1 godzinę.  Wyciągnąć z zamrażalnika rozwałkować na wielkość formy. Formę posmarować 

margaryna i posypać bułką tarta. Włożyć ciasto, nakłuć widelcem na całej powierzchni. Piec około 20 min. w temp. 180 stopni

Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszysta masę. 

Żółtka oddzielić od białek  Żółtka dodać do masy i zmiksować  Następnie dokładamy budyń, bułkę tarta i skórkę z cytryny.  Po utarciu dodajemy ser, odsączone rodzynki  i miksujemy. Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy do masy serowej i mieszamy delikatnie łyżką. 

Masę serowa wykładamy na ostudzone ciasto.

Pieczemy około 60-80 minut w temp. 180 stopni.

Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku około pół godziny żeby nie opadł. 

Użyłam formy o średnicy 26 cm. 

"Wiosenna surówka"

Składniki: 

pół główki sałaty lodowej

200 g pomidorków koktajlowych

pół cebuli czerwonej

1 ogórek zielony

szczypiorek

oliwa z oliwek

przyprawa do sałatek (prymat)

Przygotowanie:

Sałatę i szczypiorek drobno pokroić. Ogórka i cebule pokroić w półplasterki, a pomidorki na pół. 

Przyprawę do sałatek (1 łyżkę) wymieszać z oliwa z oliwek i woda. 

Wszystko razem wymieszać i odstawić na około 10-15 minut. 

"Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem, pieczarkami i mozzarella"

Składniki:

1 Płat ciasta francuskiego

1 pojedyncza pierś z kurczaka

200 g pieczarek

1 mała cebula

ser mozzarella (tarty)

jajko

przyprawa do kurczaka (u mnie prymat)

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w małą kostkę, przyprawić przyprawą do kurczaka i odstawić na pół godziny. 

Cebule pokroić w małą kostkę, pieczarki pokroić w pół plasterki. 

Kurczaka usmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor. Odstawić do wystygnięcia. Na tej samej patelni usmażyć cebule z pieczarkami-odstawić do wystygnięcia.

Ciasto francuskie rozwinąć i połowę posmarować rozmąconym jajkiem i złożyć na pół. Złożone ciasto przeciąć na pół. Każdy kawałek naciąć w koło nożem ( około 1 cm) tak żeby zrobiła się "ramka". ( te nacięcia pozwolą ciastu wyrosnąć podczas pieczenia).

Na ciasto ( wewnątrz ramki) nakładamy kurczaka, pieczarki z cebulą i ser. 

Zewnętrzną część (ramkę) smarujemy resztą jajka. 

Piec na złoty kolor w temp. 160-170 stopni około 20-30 minut. 

"Zupa krem z cebuli z grzankami"

Składniki:

8 średnich cebul

4 średnie ziemniaki

1 marchewka

serek topiony śmietankowy ( 100 g )

2 łyżki masła

1 kostka rosołowa

kucharek, pieprz

chleb na grzanki

Przygotowanie:

Cebule pokroić w dużą kostkę. Na rozgrzana patelnie włożyć masło i wrzucić cebule. Smażyć aż cebula zrobi się miękka i złota. Do garnka wlać 3 litry zimnej wody. Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w duża kostkę, wrzucić do wody, dodać kostkę rosołową i gotować aż będą miękkie. 

Gdy ziemniaki się ugotują dodać do nich usmażoną cebule i wszystko zmiksować blenderem. Na koniec dodać serek topiony i dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Doprawić do smaku i zagotować zupę. 

Chleb pokroić w średnia kostkę i upiec w piekarniku na grzanki. 

Zupę podawać z pietruszka i grzankami. Można również udekorować śmietaną.